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Per i compleanno del cuginetto goloso, mio figlio ed io abbiamo pensato ad un secondo regalo (il primo una fantastica pista di biglie!) davvero goloso.

Un dolce  semplicissimo, l’ho preparato con mio figlio che ha due anni e mezzo, ma davvero buonissimo, che vi farà fare un figurone con poca spesa e poca fatica.

Questi gli ingredienti:

• pavesini
• nutella
• caffè senza zucchero
• poco latte
• farina di cocco

Il mio bambino fa tanta fatica a mangiare carne e pesce. Ed ogni volta è una lotta. L’ unica tipologia di pesce che mangia abbastanza volentieri è la sogliola. Quindi sono alla costante ricerca di ricette che possano attirarlo.

Ne ho trovata una in rete che ho sperimentato con qualche piccola variazione.

Questi gli ingredienti per 4 persone:

600 g. di filetto di sogliola

400 g. di patate lesse

2 uova

Olio

Farina

Insalata

Pochi capperi

Sale

Con i bambini, si sa, il momento dei pasti non è sempre facile. Inappetenza, capricci e pigrizia qualche volta rischiano di avere la meglio. Ma non bisogna demordere!

Non starò qui a spiegarvi l’ importanza di una sana e variegata alimentazione nei bambini, lo sappiamo già tutti…. quello che mi piacerebbe condividere è il piacere di giocare con i nostri figli a “cucinare” e a mangiare.

Mio figlio, che da poco ha compito due anni, improvvisamente ha cambiato il suo rapporto con il cibo. Da mangione amante di sapori nuovi è diventato inappetente e ripetitivo. Carne e pesce poco e verdure niente. Urgente ricorrere ai ripari.

Come riuscire a ridurre gli impatti ambientali nella vita quotidiana di genitori e figli?
Chiediamolo all’Ing. Angela Maria Racca, esperta di Sostenibilità e socio fondatore di Puraction Srl.