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Il mio bambino fa tanta fatica a mangiare carne e pesce. Ed ogni volta è una lotta. L’ unica tipologia di pesce che mangia abbastanza volentieri è la sogliola. Quindi sono alla costante ricerca di ricette che possano attirarlo.

Ne ho trovata una in rete che ho sperimentato con qualche piccola variazione.

Questi gli ingredienti per 4 persone:

600 g. di filetto di sogliola

400 g. di patate lesse

2 uova

Olio

Farina

Insalata

Pochi capperi

Sale

Io non sono una cuoca sopraffina, ma amo cucinare. Amo il gesto del cucinare, quando riesco a dedicarci del tempo in modo rilassato, che sia tanto o poco, che sia nel week end o una mezz'ora sola la sera quando torno stanca dal lavoro. Non tutti i giorni riesco, promuovo anche la sana vecchia pasta al pomodoro preparata in venti minuti, ma quando mi ci posso dedicare, è qualcosa che negli ultimi anni ho proprio imparato ad amare, e il perché lo ritrovo in una frase che ho letto tempo fa (ma purtroppo non riesco assolutamente a ricordare dove, aiutatemi!) in cui si diceva più o meno che qualsiasi cosa sia successa durante la giornata quando torno a casa e mi metto a cucinare, mescolo le uova, lo zucchero, la farina, o taglio le verdure e aggiungo qualche spezia, le cose vanno esattamente come dico io.

Perché la cucina è scienza e chimica (si mescolano molecole e si ottengono risultati) ma anche fantasia. È un modo di creare. E di far funzionare le idee che si hanno in mente.